白茅的地下根莖發達，縱橫土壤深處，非常難以根除，以「野火燒不盡，春風吹又生」來形容它是再恰當不過的，火災後只再短短兩週即可迅速萌發，進而形成完全由白茅組成的大草原。雖然白茅是農田中難以除進的雜草，卻是荒山極佳的水土保持植物，同時也是土壤肥力的指標植物，只要是白茅族群盤據生長的地方，往往就是土壤肥力不足、生產力較低的地區。
白茅的地下根莖被稱為茅根，味甜，有去寒熱、利尿之效，是非常著名的涼茶原料。而花序上的白色絲狀毛則是民間藥草，可用以止血，同時其葉片是以往茅屋屋頂的最佳材料，因白茅葉片扁平緻密，防雨功能較芒草好，而且也比較耐用。
.............《台灣野花３６５天》
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