要認得鱧腸，最容易的方式便是折一段莖葉，其斷面處會很快變黑，因此又被稱為「墨菜」。鱧腸多半長在潮濕的溝渠、田邊或濕地等，而根據觀察發現，只要環境的水分足夠，鱧腸就會往上長高，但如果生長在開闊地或長期缺水的地方，它就會匍匐地面，以減少莖葉的水分蒸散。
和其他菊科植物不同，鱧腸的黑色瘦果沒有冠毛，但卻能浮在水面上，藉著水流散佈各處，周而復始地在類似的潮濕環境中萌芽生長。
鱧腸是野菜也是藥草，由於富含鞣質，可治療出血、流鼻血等症狀，因此常被民間普遍使用。但做為野菜食用時，一定要先用沸水燙過，以去其苦澀味，而在以前的荒年時，鱧腸可是鼎鼎有名的救荒野菜。
..............《台灣野花３６５天》
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